مرق بطاطا باللحم

المقادير

1- لحم غنم بالعضم نصف كيلو

2- بطاطا 5 حبه 

3- ليمون بصرى 1 حبه

4- فلفل اسود رشه 

5- ملح 2 ملعقه صغيره 

6- كمون 1 ملعقه صغيره 

7- زعتر 1 ملعقه صغيره 

8- بهارات مشكل 1 ملعقه صغيره

9- معجون طماطه 2 ملعقه كبيره 

11- طماطه مهروسه 3 حبه 

11- زيت نباتي 2 ملعقه كبيره 

12- ماء عادي 2 لتر

طريقة العمل

1- نجلب لحم ونغسله جيدا ونضعه على جنب .

2- نجلب قدر متوسط حجم ونضعه على نار متوسطة ونضع فيه زيت ونتركه حتى ترتفع درجه حراره زيت .

3- نضيف اليه اللحم ونقلبه ونضيف على لحم رشه ملح ورشه بهارات ونقلبه حتى يشقر ونضيف عليه ماء ونتركه 

على نار مده ساعه ونصف حتى ينضج .

4- بعدها نجلب البطاطا ونقشرها ونقطعها على شكل حلقات ونغسلها في ماء ونضيفها على اللحم ونتركها على نار مده 

نصف ساعه حتى تنضج البطاطا .

5- بعدها نضيف معجون الطماطة والطماطه المهروسه والملح والكمون والزعتروالليمون والفلفل ونقلبه ونتركه على 

النار مده نصف ساعه حتى يتجانس وبعده تقدم مع رز...الف عافيه.