طريقة عمل سمك مشوي

سمك مشوي

المقادير

1- سمك 1 كيلو

2- ليمون ربع كوب 

3- زيت زيتون 1 ملعقه كبيره 

4- كمون 2 ملعقه صغيره

5- ملح 3 ملعقه صغيره

6- هيل مطحون 1 ملعقه صغيره

7- زعتر 2 ملعقه صغيره 

8- فلفل اسود 1 ملعقه صغيره

9- بهارات مشكل 1 ملعقه صغيره

10- معجون طماطه 1 ملعقه كبيره

11- ثوم مهروس 2 فص

طريقة العمل

1-نقوم بغسل سمك جيدا و نشقه بي طرف سكين ونضع على جنب

2- نجلب وعاء كبير ونضع فيه ثوم وفلفل وكمون وزعتر وبهارات و معجون وملح وهيل وليمون وزيت زيتون و 

نخلط كل مكونات معن جيدا

3- ونجلب سمك وتبل بالخلطة من جانبين جيدا و نقطي ونضع على جنب مده نصف ساعه 

4- نجلب صينيه فرن ودهن بالزيت ونضع فيه سمك ودخله فرن على درجه حراره متوسطة مده ربع ساعه

5- و نقلبه على صفح ثانيه ونتركه مده ربع ساعه 

6- تقدم مع سلطه و مخلالت