تشريب لحم اصفر

تشريب لحم اصفر

المقادير

1- اللحم غنم مع عظم نصف كيلو 

2- بصل 1 حبه

3- كركم 2 ملعقة صغيره 

4- كمون 2 ملعقه صغيره

5- ملح 3 ملعقه صغيره

6- ماء دافي 2 لتر 

7- زعتر 2 ملعقه صغيره 

8- ليمون حامض مجفف 1 حبه

9- زيت نباتي 3 ملعقه كبيره

10- كمون 1 ملعقه صغيره

11- بهارات مشكل 2 ملعقه صغيره 

طريقة العمل

1-نقوم بعمل مرق نجلب اللحم و نغسله جيدا و نضع على جنب

2 -و نجلب قدر و نضع على نار متوسطة و نضع فيه زيت ونتركه حتى ترتفع درجه حرارا زيت 

3- نضيف البصل مقطعه قطع متوسطه و نقلبه و نضيف اللحم و نقلبه و نضيف كل مكونات

4- بهارات و نقلبه حتى يشقر و نضيف ماء و ملح و نومي حامض و نتركه على نار مده ساعتين حتى ينضج 

و بعده طفي نار تحت قدر

5- نقوم بطريقة تقديم نجلب صحن كبير و نضع في خبز مقطع قطع متوسطة و نضيف مرق على خبز حتى ينقع 

6-و نضيف اللحم عليه

7-و تقدم مع سالطه وخضار و مخلالت ...الف عافيه.