كشري مع صلصه
المقادير
ت المواد العدد / الكمية
1- ثوم 2 فص
2- رز بسمتي 2 كوب
3- عدس 1 كوب
4- ماء عادي 6 كوب
5- طماطه 2 حبه
6- معجون طماطة 3مالعق كبيرة
7- سكر 2 ملعقه كوب
8- زيت نباتي 6 ملعقه كبيره
9- ملح 4 و نصف ملعقه صغيره
10- زعتر نصف ملعقه صغيره
11- كمون نصف ملعقه صغيره
12- فلفل اسود نصف ملعقه صغيره
طريقة العمل
1- نجلب قدر حجم متوسط نضعه على نار متوسطه ونضع في القدر ثالثه مالعق كبيره من زيت نباتي نتركه حتى
ترتفع درجه حراره .
2- نضيف عليه 3 كوب من ماء عادي و نضيف 3 مالعق صغيره من ملح و نقلبه و نتركه على نار ونضع عليه
غطاء حتى يغلي مده دقيقه واحده .
3- نغسل الرز والعدس جيدا نصفيه من الماء جيدا و نضيفه الى الماء المغلي و نقلبه و نتركه على نار متوسطه مده
خمس دقايق حتى ينضج .
4- بعدما ينشف الماء نقلل النار تحت القدر ونتركه مده دقيقتان بعدها نقلبه و نضعة على جنب.
5- نقوم بعمل صلصه نجلب قدر حجم صغير و نضعة على نار متوسطه ونضع بالقدر ثالثه مالعق كبيره من زيت
نباتي ونضيف ثوم مهروس على زيت ونقلبه ونضيف معجون طماطه ونقلبه و نضيف طماطه مهروسه و نقلبه و
نضيف 3 اكوب من الماء و نقلبه ونضيف السكر و الملح والفلفل و الكمون والزعتر و نقلبه و نتركه على نار مده
سبع دقائق و نقلبه باستمرار حتى يتجانس وبعدها تقدم مع الكشري وسالطه ...الف عافيه.
0 comments:
إرسال تعليق