طريقة عمل كشري مع صلصه

كشري مع صلصه

المقادير

ت المواد العدد / الكمية

1- ثوم 2 فص

2- رز بسمتي 2 كوب 

3- عدس 1 كوب 

4- ماء عادي 6 كوب 

5- طماطه 2 حبه 

6- معجون طماطة 3مالعق كبيرة

7- سكر 2 ملعقه كوب

8- زيت نباتي 6 ملعقه كبيره 

9- ملح 4 و نصف ملعقه صغيره

10- زعتر نصف ملعقه صغيره 

11- كمون نصف ملعقه صغيره

12- فلفل اسود نصف ملعقه صغيره

طريقة العمل

1- نجلب قدر حجم متوسط نضعه على نار متوسطه ونضع في القدر ثالثه مالعق كبيره من زيت نباتي نتركه حتى 

ترتفع درجه حراره .

2- نضيف عليه 3 كوب من ماء عادي و نضيف 3 مالعق صغيره من ملح و نقلبه و نتركه على نار ونضع عليه 

غطاء حتى يغلي مده دقيقه واحده .

3- نغسل الرز والعدس جيدا نصفيه من الماء جيدا و نضيفه الى الماء المغلي و نقلبه و نتركه على نار متوسطه مده 

خمس دقايق حتى ينضج .

4- بعدما ينشف الماء نقلل النار تحت القدر ونتركه مده دقيقتان بعدها نقلبه و نضعة على جنب.

5- نقوم بعمل صلصه نجلب قدر حجم صغير و نضعة على نار متوسطه ونضع بالقدر ثالثه مالعق كبيره من زيت 

نباتي ونضيف ثوم مهروس على زيت ونقلبه ونضيف معجون طماطه ونقلبه و نضيف طماطه مهروسه و نقلبه و 

نضيف 3 اكوب من الماء و نقلبه ونضيف السكر و الملح والفلفل و الكمون والزعتر و نقلبه و نتركه على نار مده 

سبع دقائق و نقلبه باستمرار حتى يتجانس وبعدها تقدم مع الكشري وسالطه ...الف عافيه.