طريقة عمل هبيط كبد غنم

هبيط كبد غنم

المقادير

ت المواد العدد / الكمية

1- كبد غنم نصف كيلو

2- بصل كبيره 1حبه

3- ليمون حامض جاف 1 حبه 

4- ملح 3 ملعقه صغيره 

5- زيت نباتي 3 ملعقه كبيره 

6- خل تمر نصف كوب

7- ماء عادي 3 ونصف كوب 

8- بهارات مشكل 2 ملعقه صغيره 

9- فلفل اسود نصف ملعقه صغيره

طريقة العمل

1- نقوم بتقطيع الكبد حلقات نغسله جيد ونضعه على جنب .

2- بعدها نقوم بتقشير البصل و نقطعه على شكل مكعبات صغيره .

3- بعدها نجلب قدر و نضعه على نار متوسطه ونضيف الزيت الى القدر حتى ترتفع درجه حراره ونضيف البصل 

المقطع و نقلبه حتى يشقر .

4- نضيف الكبد على بصل ونقلبه و نضيف رشه ملح و رشه بهارات مشكل و نقلبه حتى يشقر ونضيف الخل و ماء و 

باقي الملح وباقي البهارات و الفلفل و ليمون حامض منزوع البذور ونقلبه ونتركه على نار متوسطه مده ساعة و 

بعده نقدمه مع سالطه والخضار و الخبز ...والف عافيه .