كباب مع طماطه بصل مشوي

كباب مع طماطه بصل مشوي

المقادير

1- لحم غنم مثروم 4/3 كيلو

2- شحم 4/1 كيلو 

3- بصل مثروم 2 حبة

4- كرفس 1 باقة

5- بصل لشوي 2 حبة

6- طماطه لشوي 2 حبة

7- ملح 3ملعقة

8- كمون 1 ملعقه صغيره

طريقة العمل

1- نقوم بثرم اللحم مع الشحم بالماكنه بعدها نثرم البصل والكرفس بالماكنه معا بعدها نخلط كل مكونات في وعاء كبير و

نضيف الملح والكمون وتعجن باليد بشكل جيد حتى تتماسك جيدا.

2- بعدها نجلب شيش ونقوم بمسح اليد بقليل من الماء بوضع كميه قليله من لحم على شيش مع ضغط بقوه باليد عليه بعدها

نشوي كباب في فرن او منقله على نار متوسطه نقلبه باستمرار حتى يحمر نجلب طماطه بصل نضعها في سيخ وندخلها 

في الفرن وتشوى لمده خمس دقائق بعدها تقدم مع سلطة الف عافيه.