تكه كبد غنم مع خضار

تكه كبد غنم مع خضار

المقادير

1- كبد غنم نصف كيلو

2- بصل 2 حبه 

3- طماطه 2 حبه 

4- ملح 3 ملعقه صغيره

5- كمون 2ملعقه صغيره

6- بهارات مشكل 2 ملعقه صغيره 

7- زعتر 2 ملعقه صغيره 

8- ليمون نصف كوب

9- زيت زيتون 2 ملعقه كبيره 

طريقة العمل

1-نجلب كبد ونقطع مكعبات متوسطة ونغسله جيدا ونضع على جنب 

2- نجلب وعاء كبير ونضع فيه ملح وكمون وزعتر وفلفل وليمون وبهارات وزيت زيتون ونخلط كل توابل معا

ونضيف كبد ونخلطه مع توابل جيدا ونقطي بكيس ليلون ونضع في ثالجه مده عشرة دقائق 

3- نجلب بصل وطماطة ونقطع مكعبات متوسطة

4 -نجلب سيخ ونضع فيهي كبد وطماطة وبصل وندخله بالفرن على نار متوسطه ونقلبه باستمرار حتى ينضج مده 

ربع ساعه

5 -تقدم مع مخالت ...الف عافيه.