بورك بالدجاج

بورك بالدجاج

المقادير

1- عجين بورك 14 قطعه 

2- دجاج مسلوق 2 كوب

3- جبن موزريال 1 كوب

4- زيت نباتي 3 ملعقه كبيره 

5- ملح 2 ملعقه صغيره

6- كمون 2 ملعقه صغيره

7- زعتر 2 ملعقه صغيره 

8- بهارات مشكل 2 ملعقه صغيره

9- فلفل اسود ربع ملعقه صغيره

10- بصل مهروس 1 حبه

11- ثوم مهروس 1 فص

12- كرفس نصف باقه

طريقة العمل

1- نجلب الدجاج المسلوق منزوع العظم والجلد ونقطعة قطع صغيره ونضعة على جنب.

2- نجلب مقالة ونضعها على نار متوسطه ونضع فيها الزيت ونتركها حتى ترتفع درجه حراره الزيت ونضيف البصل 

والثوم على زيت ونقلبه باستمرار حتى يشقر .

3- نضيف الدجاج ونقلبه ونضيف الملح والكمون والزعتر والبهارات والفلفل والكرفس ونقلبه باستمرار حتى يصبح 

ذهبي اللون ونطفئ النار تحت مقالة ونضعة على جنب حتى يبرد .

4- نجلب الدجاج ونضيف عليه الجبن ونقلبه ونضعة على جنب .

5- نجلب قطع العجين ونمسح العجين باصابع اليد بالماء ونحشي ونلفه على شكل مستطيل او مثلث وبعده نقليه في 

الزيت حتى يصير ذهبي اللون ونخرجها من الزيت وتقدم مع السالطه...الف عافيه.