طريقة عمل كيك البرتقال

تخدم 

12 شخص

المكونات 

• 4 بيضات بحرارة الغرفة 
• كوبان من السكر 
• كوب من عصير البرتقال
• 2/1 كوب من الزيت النباتي
• كوبين و 3/4 كوب من الدقيق
• ملعقة طعام من برش قشرة البرتقال
• ملعقة صغيرة من برش قشرة ليمونة حامضة
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الباكينج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

طريقة التحضير

1 يدهن قالب كيك قطره 28-30 سم بقليل من الزيت ويرش فوقه بعض الدقيق.

2 يوضع البيض المفقوس في خلاط ويخفق حتى يتغير لون البيض قليلا, ثم يضاف اليه السكر , ويتابع الخفق, يضاف الزيت النباتي والدقيق والباكينج باودر والفانيلا ويرش الليمون والبرتقال.

3 يصب الخفيق في قالب.

4 يحمى الفرن لدرجة 360 فرنهايت(180 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق.

5 يدخل القالب الي الفرن ويخبر لحوالي 40-45 دقيقة حتى يشقر لونه ويخرج عود الاسنان نظيفا بعد غرزه فيه.

6 يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يفتر ثم يقلب على شبك معدني ويترك حتى يبرد تماما.

7 يقدم الكاتو مع القهوة أو الشاي أو الآيس كريم أو العصير.

ملاحظة

اذا بقي الكاتو رطبا من الداخل بعد فحصه بعود الاسنان,  رقم اشقراره من الخارج , يغطى الكاتو بقطعة من ورق الألمنيوم لاطالة مدة الخبر حتى ينضج من الداخل.