طريقة عمل كريم كاراميل

طريقة عمل كريم الكاراميل 

تخدم

4 أشخاص

المكونات

• أربع أكواب ونصف حليب
• كوب سكر
• ملعقة طعام ليمون حامض
• 5 بيضات

طريقة التحضير

1 تخفق الخمس بيضات جيدا وتسكب فوق المزيج المغلي

2 يوضع طوب من السكر في قدر عميقة على نار خفيفة ويحرك حتى يتحول الى كاراميل 

3 يمد الكاراميل على قعر وجوانب القالب

4 يسكب مزيج الحليب وبرش الليمون الحامض في القالب

5 تملأ طنجرة ضغط بالماء الساخن حتى ارتفاع 2 سم ,ويوضع فيها القالب , ويغطى القالب وتغطى طنجرة الضغط وتترك الطنجرة على النار لمدة 10 دقائق

6 ترفع الطنجرة عن النار ويرفع الغطاء عن القالب بعناية ثم يترك محتواه حتى يبرد في البراد مدة 5 الى 6 ساعات أو أكثر

7 يقلب القالب رأسا على عقب ويزين بشرائح الموز ويقدم باردا