طريقة عمل مهلبية بالقهوة

مهلبية بالقهوة

متوسطة
مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي ل8 أشخاص
سعرات حرارية 450 سعر حراري

المقادير:

1. 1 لتر أو 4 كوب حليب

2. 120 غم دقيق
3. 200 غم سكر
4. 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
5. 12 حب بن
6. 500 غم شوكولاتة بيضاء
7. شوكولاتة بالقهوة
8. 1 ½ كوب كريمة طازجة
9. 1 عود فانيلا
10. 40 غم سكر ناعم
11. 6 ملعقة كبيرة ماء

الطريقة:
1. نسكب الدقيق في وعاء مع القهوة و 100 غم سكر
2. نسكب الحليب الدافئ و نحرك باستخدام خفاقة حتى لا تتشكل حبيبات
3.نطهو على النار ثم نضيف الفانيلا و نستمر بالطهي على نار هادئة مدة 5 دقائق من بدء الغليان ثم نصفيها
4. نبلل بالماء قالب كعك بسعة 1 ½ لتر مع تصفية الماء الزائد
5. نهرس حبوب البن و نفتت الشوكولاتة ثم نسكب ثلث كمية الكريمة في القالب و نرش القهوة المهروسة و قطع الشوكولاتة و نكرر العملية حتى تنتهي من المقادير
6. ندخل المهلبية الثلاجة مدة 8 ساعات
7. نغلي الماء مع ما تبقى من السكر مدة 3 الى 4 دقائق ليصيح كثيف ثم ندعه ليبرد
8. نخفف الكريمة الطازجة مع السكر الناعم و نقلب المهلبية و نرش السائل الكثيف و نزين بشرائح الشوكولاتة البيضاء و نقدم إلى جانبها الكريمة المخفوقة.